MANAJEMEN AGROINDUSTRI

* Pengertian manajemen agroindustri terdri dari dua kata yaitu manajemen dan agroindustri (industri pertanian). Manajemen merupakan seni mengelola sudatu aktivitas agar berhasil sesuai target. Sedangkan, agroindustri merupakan segala jenis agroindustri yang termasuk dengan 5 sektor agro - kompleks yaitu : pertaniam, perkebunan, perikanan, perhutanan, dan peternakan.

* Manajemen agroindustri merupakan penerapan ilmu manajemen dalam industri pertanian agar dapat dilakukan secara efisien. Fungsi-fungsi manajemen yang meliputi perencanaan, organisasi, staffing, koordinasi, pengarahan dan pengawasan harus dijalankan pada setiap tahapan kegiatan agroindustri.

1. Yang termasuk manajemen agroindustri

• pengirimanan
• pengelolahan sistem produksi
• pembudidaya SDM
• pemasaran 
• mengatur penyimpanan

2. Sifat bahan pangan produk

• Mudah rusak
• Musiman
• Memiliki volume besar ( Bulky )
• Teknologi dan manajemen yang akomodatif terhadap sumberdaya local ( teknologi tepat guna)

3. Permasalahan umum yang sering dihadapi dalam menjalani usaha dibidang agroindustri

• sifat agroindustri yang berkonsentrasi di perkotaan
• kebijakan pemerintah yang kurang konsisten 
• fasilitas permodalan yang terbatas
• keterbatasan pasar (informasi, dan media)
• lemahnya keterkaitan industri hulu ( kota ) dan hilir ( desa )
• kualitas produksi dan prosessig yang belum kompetitif
• lemahnya enterpreneurship

4. Solusi yang dapat dihindarkan

• Adaptasi bisnis terhadap perubahan global
• meningkatkan pertumbuhan melalui inovasi, investasi, dan perdagangan
• meminimalisir faktor penghambat
• meningkatkan efisiensi semua faktor
• meningkatkan kualitas manajerial
• meningkatkan kemandirian dalam hal permodalan 

 * Pelaku bisnis merupakan kebanyakan usaha kecil, tradisional, lemah modal dan teknologi, dan lemah akses pasar.

5. Konsep umum dalam manajemen agroindustri

• Perencanaan ( planning )
• Organisasi ( Organizing )
• Pengarahan ( Leading )
• Mengontrol ( Controlling )